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Home page > Pubblicazioni scientifiche
Azione Biotech III bis
29 Jun 2010 -  Approccio biotecnologico per l’individuazione dei fattori caratterizzanti le produzioni casearie DOP e per la difesa della loro tipicità La tipicità e la qualità dei formaggi DOP e tradizionali sono influenzate da tre importanti fattori: tecnologia ... (continua)
Lattoinnesti naturali liofilizzati
10 Jun 2010 -  Development of new starter cultures for traditional cheeses produced in the mountain areas of the Veneto Region Natural starter cultures are complex associations of species and strains of lactic acid bacteria which can affect both the cheese-making ... (continua)
Caratterizzazione di muffe isolate da salami
09 Jun 2010 -  Moulds isolated from ripened fermented salami: biodiversity and ochratoxin A production The presence of moulds in the surface of fermented salami is important for the ripening of the product; on the other hand the presence of species/strains with ... (continua)
Staphylococcus aureus from Italian dairy products
26 Mar 2010 -  TITOLO: Phenotypic and genotypic characterization of Staphylococcus aureus strains from Italian dairy products RIVISTA: International Journal of Microbiology NUMERO RIVISTA: Volume 2009, Article ID 501362, doi: 10.1155/2009/501362 Staphylococcus au... (continua)
Relazione dott.ssa Michela DOMENEGHINI
10 Sep 2008 -  GIORNATA DIMOSTRATIVA OFFICINALI 25 LUGLIO 2008 La coltivazione delle piante officinali per integrare il reddito delle aziende agricole in montagna dr.ssa Michela DOMENEGHINI scarica pdf 1 scarica pdf 2 scarica pdf 3 Associazione HERBANE CAMUNE Vi... (continua)
Relazione dott.ssa Emanuela Fattori
08 Sep 2008 -  GIORNATA DIMOSTRATIVA OFFICINALI 25 LUGLIO 2008 La coltivazione delle piante officinali per integrare il reddito delle aziende agricole in montagna Dott.ssa Emanuela Fattori scarica pdf Il Casale delle erbe tel. 0444/350329 e-mail: emanuela.fatto... (continua)
Relazione dott.ssa Sara Gabriella Sandrini
08 Sep 2008 -  GIORNATA DIMOSTRATIVA OFFICINALI 25 LUGLIO 2008 La coltivazione delle piante officinali per integrare il reddito delle aziende agricole in montagna Dott.ssa Sara Gabriella Sandrini Microfiliere di Piante Officinali scarica pdf UNIVERSITA’ degli ST... (continua)
Relazione dott.ssa Anna Giorgi
08 Sep 2008 -  GIORNATA DIMOSTRATIVA OFFICINALI 25 LUGLIO 2008 La coltivazione delle piante officinali per integrare il reddito delle aziende agricole in montagna Dott.ssa Anna Giorgi La qualità dei prodotti ottenuti dalle piante officinali scarica pdf UNIVERSIT... (continua)
Relazione dott.ssa Serenella Spolon
08 Sep 2008 -  GIORNATA DIMOSTRATIVA OFFICINALI 25 LUGLIO 2008 La coltivazione delle piante officinali per integrare il reddito delle aziende agricole in montagna Dott.ssa Serenella Spolon scarica pdf VENETO AGRICOLTURA Settore Ricerca e Sperimentazione Agraria ... (continua)
Relazione Dr. Andrea Calgaro
08 Sep 2008 -  GIORNATA DIMOSTRATIVA OFFICINALI 25 LUGLIO 2008 La coltivazione delle piante officinali per integrare il reddito delle aziende agricole in montagna Prof. Andrea Calgaro scarica pdf UNIVERSITA’ degli STUDI di PADOVA Facoltà di Agraria - Dipartimen... (continua)
Relazione Prof. Stefano Bona
08 Sep 2008 -  GIORNATA DIMOSTRATIVA OFFICINALI 25 LUGLIO 2008 La coltivazione delle piante officinali per integrare il reddito delle aziende agricole in montagna Prof. Stefano Bona scarica pdf UNIVERSITA’ degli STUDI di PADOVA Facoltà di Agraria - Dipartimento... (continua)
Relazioni convegno Fiera Agricola
21 Feb 2008 -  Sabato 9 febbraio 2008 nel corso della Manifestazione Fiera Agricola, Veneto Agricoltura, all'interno del suo stand, ha organizzato una giornata dedicata alle BIOENERGIE. Di seguito vi alleghiamo i lavori presentati. “Nuovi modelli colturali per pro... (continua)
Pubblicazioni scientifiche
07 Feb 2008 -  Visita le pubblicazioni scientifiche contenute all'interno della Banca dati dell'Osservatorio Innovazione. Agroenergie per lo sviluppo rurale bioenergie biomasse filiera legno-energia biogas biomasse e meccanizzazione
Il formaggio "Spressa delle Giudicarie"
25 Oct 2007 -  TITOLO: Studio della microflora lattica autoctona del formaggio "Spressa delle Giudicarie" RIVISTA: Industrie Alimentari NUMERO RIVISTA: n. XLIII, p. 148-154 Nel presente lavoro sono state valutate la composizione e l'evoluzione della microflora l... (continua)
Biodiversity in Grana Padano whey cultures
25 Oct 2007 -  TITOLO: Use of RAPD-PCR and TTGE for the evaluation of biodiversity of whey cultures for Grana Padano cheese RIVISTA: Letters in Applied Microbiology NUMERO RIVISTA: n. 38, p. 400-405 Aims: This work was carried out in order to evaluate the microb... (continua)
Characterization of S. macedonicus from cheeses
25 Oct 2007 -  TITOLO: Characterization of Streptococcus macedonicus strains isolated from artisanal Italian raw milk cheeses RIVISTA: International Journal of Food Microbiology NUMERO RIVISTA: n. 14, p. 967-976 The aim of this research was to elucidate the pote... (continua)
Lieviti specifici per il vino Valpolicella D.O.C.
25 Oct 2007 -  TITOLO: Contributo alla valorizzazione del vino Valpolicella D.O.C. mediante l'isolamento, la caratterizzazione ed il successivo impiego di lieviti specifici RIVISTA: Vignevini NUMERO RIVISTA: n. XXXI; p. 75-79 Nel presente lavoro sono riportati i... (continua)
S. macedonicus in Italian cheeses
25 Oct 2007 -  TITOLO: Occurence of Streptococcus macedonicus in Italian cheeses RIVISTA: FEMS Microbiology Letters NUMERO RIVISTA: n. 261, p. 69-73 A new approach for the detection and enumeration of Streptococcus macedonicus in cheese was developed. The metho... (continua)
Enterococci from Italian dairy products
25 Oct 2007 -  TITOLO: Technological and molecular characterisation of enterococci isolated from north-west Italian dairy products RIVISTA: International Dairy Journal NUMERO RIVISTA: n. 16, p. 867-875 In the present study, 68 enterococcal isolates collected from... (continua)
Identification of yeasts from sourdoughs
25 Oct 2007 -  TITOLO: Comparison of cultural methods for the identification and molecular investigation on yeasts from sourdoughs for Italian sweet baked products RIVISTA: FEMS Yeast Research NUMERO RIVISTA: n. 4, p. 609-618 Twenty five yeast strains isolated f... (continua)
S. cerevisiae from greek wines
31 May 2007 -  TITOLO: Heterogeneity in genetic and phenotypic characteristics of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from red and white wine fermentations RIVISTA: Food Control NUMERO RIVISTA: n. 18, p. 1458-1465 The genetic and phenotypic variability of 2... (continua)
Enterococci from greek cheese Batzos
31 May 2007 -  TITOLO: Genetic and phenotypic heterogeneity in Enterococcus durans isolates from Batzos, a raw goat milk cheese. RIVISTA: International Journal of Food Microbiology NUMERO RIVISTA: n. 109, p. 109-120 This study investigated the genotypic and pheno... (continua)
Microflora di impasti acidi veneti
31 May 2007 -  TITOLO: Caratterizzazione microbiologica di impasti acidi veneti RIVISTA: Industrie Alimentari NUMERO RIVISTA: n. XLVI, p. 147-151 In questo lavoro vengono presentati i risultati di uno studio di caratterizzazione microbiologica di impasti acidi ... (continua)
Microflora di formaggi del Triveneto
31 May 2007 -  TITOLO: Isolamento e caratterizzazione di microrganismi da formaggi tradizionali del Triveneto RIVISTA: Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia NUMERO RIVISTA: n. 57, p. 309-318 In questo lavoro è stata valutata la composizione ed evoluzione della micr... (continua)
© 2018 Veneto Agricoltura - Ultima revisione: 31 May 2007